愛宕の桜 限定純米吟醸 と 飛露喜 特撰純吟

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愛宕の桜　限定純米吟醸　　３９７番目の購入したお酒　

宮城県大崎市三本木字北町　株式会社　新澤醸造店　

原材料　　米・米麹

原料米　　宮城県産米１００％

精米歩合　　６０％

アルコール分　１６

日本酒度　　不明

酸度　不明

アミノ酸度　不明

使用酵母　不明

７２０ml

製造年月　　２００９．０３

今日ひと区切りついた。　この１ヶ月なんかモヤモヤしていてそのストレスもあり食道の調子も悪い。お酒もおいしくない。　期待通りの結果に一応一安心し食道の調子も一気に治った感じ。　そんな自分にご褒美。　今日は２本です。

１本目。

愛宕の松、伯楽星で知られます新澤さんのお酒。

私、伯楽星は大好きな銘柄のひとつです。　

こちらは桜の時期に合わせた季節限定品です。

冷酒でいただきました。

上立香はマスカット系の優しい香り。

味わいは、アタック時甘み・苦味・渋み・酸味が全て控えめ。　しかし全ての味わいが感じられます奥深いお酒です。

ミネラルウォーターのようなスッキリとした感じもあり、料理の邪魔をしない食中酒として向くお酒でありましょう。　でも、一番は桜の木の下での花見酒が最適なのではないでしょうか。

２本目

飛露喜　特撰純吟　　３９８番目の購入したお酒　

福島県会津坂下町字市中　　　合資会社　廣木酒造本店　

原材料　　米・米麹

原料米　　山田錦１００％

精米歩合　　麹米４０％　掛米５０％

アルコール分　１６

日本酒度　　不明

酸度　不明

アミノ酸度　不明

使用酵母　不明

７２０ml

製造年月　　２００９．０３

上立香　マスカット系の甘い香り。

味わい　苦味と渋みが強調され、奥に甘みを感じる。　ちょっとカドが立っている感じです。

キレもいまいちなので、数日後の変化が楽しみであり期待します。

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