｢ＣＵＶＥＥ ＪＡＰＯＮ 純米吟醸 元祖キュべジャポン 無濾過生原酒 (百十郎)｣ NO.１５３９
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米 秋田酒こまち
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５
日本酒度 ＋４．４
酸度 １．６
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年４月
１,６８０円
購入地 奈良県・ネット
原料米 秋田酒こまち
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５
日本酒度 ＋４．４
酸度 １．６
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年４月
１,６８０円
購入地 奈良県・ネット
ジャケ買いしました。
香りはなし。
含むと中規模よりひと回り大きなほどの甘味が、原酒の重厚感を感じさせながらメタボに飛び込んできます。
立ち昇る旨味はゆっくり広がりながらとてもきれいなもの。
甘みより酸味と辛さを中心に感じながらは背後にしっかりとした旨味。
苦味はなく、渋味がやや強めにがアクセント。
中盤以降は旨味の減退を感じながら
呑み干した後のキレは良く仕上がりました。
骨格のしっかりとした味わいに思えました。
