風の森　雄町　純米しぼり華 - 日本酒と登山とマラソンと

｢風の森　雄町　純米しぼり華｣　　　NO.１５０１

奈良県御所市本町　　油長酒造　株式会社　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　８０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１４年１２月
１,３５０円(税込)
購入地　愛知県・ネット

大好きなお酒をいただきます。

りんごの様な甘い香り。

含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、いつものピチピチ炭酸感でスピードを乗せて飛び込んできます。

立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。

大ぶりの甘旨味に寄り添う酸味もそれと同程度で、両者はあっという間に融合しバランスされます。

低精白であるのを感じさせない透明感もあり、渋苦味等は感じず。

心地よい甘旨味とピチピチ炭酸感は終盤にかけても継続し、

呑み干した後は、炭酸感のおかげでキレの良い仕上がりになりました。

これは美味しいです。

やっぱり風の森は好きなお酒です。