原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 松山三井
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,６４７円
購入地 埼玉県・店頭
久しぶりにいただきます。
甘い香りが少々。
含むと中規模よりふた周り近い甘味が、うっすらとトロミの膜を作り適度なスピードでやって来ます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
適度な甘みと、最後から支える酸味が甘みに輪郭をつけ見事にバランス。
渋苦味等はなし。
終盤にかけても心地よい甘旨味が継続し、
呑み干すと適度な長さの余韻が伸びるのでした。
これは美味しいです。
もっとスッキリしたイメージがあったのですが、そのイメージが覆されました。
