儀助　特別純米　無濾過生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢儀助　特別純米　無濾過生原酒｣　　　NO.１４４７

奈良県奈良市　　奈良豊澤酒造　株式会社　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　山田錦
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　M３１０
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年７月
１,４０４円(税込)
購入地　奈良県・ネット

またまた初のお酒です。

香りはややアルコール。

含むと中規模よりはひと回りくらいの大きさの甘味が、スーッと躊躇なく素直にやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。

適度な大きさの甘みと酸味と旨味。それらは等間隔にポジションを置いています。

渋苦味等は感じず。

終盤以降もバランスされたまま、

呑み干した後は辛さのおかげでキレの良い仕上がりになりました。

全くしらないお酒が美味しいとうれしいですね。