夜明け前 純米吟醸 生一本

｢夜明け前　純米吟醸　生一本｣　　　NO.１３６７

長野県上伊那郡辰野町　　株式会社　小野酒造店

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　５５％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年１２月
１,５５０円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

酒屋の冷蔵庫で発見、購入しました。

香りは立たず。

含むと中規模よりはひと回り大きなほどの甘味が、スーッと素直にやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりとてもきれいなものです。

控えめの甘みに、酸味は隠し味的な役割。

渋苦味等はなし。

中盤以降は甘みから辛さへと味わいは変わり、

呑み干した後は、辛さゆえのキレの良さを感じました。

素直に美味しい辛口酒です。

ただ、生一本表記が？かな　笑

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