榮万寿 純米吟醸 ２０１４

｢榮万寿　純米吟醸　２０１４｣　　　NO.１３１５

群馬県館林市　　清水屋酒造　有限会社

原材料　　米、米麹
原料米　　五百万石
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７５０ｍl
製造年月　　２０１５年１月
価格　２,５９２円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

立ち上がりから知っていたものの、ようやく酒屋で発見購入しました。

甘い香りが少々。

含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、液面にうっすら膜を張りトロミの層を乗せて適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなものです。

酸味はそほど感じずにあくまでも甘み中心。

苦渋味等は全くなし。

最後まできれいな甘旨味が続き、

呑み干すとスーッと適度な長さの余韻が伸びていきました。

これは美味しいです。

５℃で熟成保存を推奨してますが、ワインのような熟成が果たして？

価格？

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