長野県上田市中央 岡崎酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年３月
１,７６０円（税込）
購入地 蔵元ウェブショップ
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年３月
１,７６０円（税込）
購入地 蔵元ウェブショップ
３本呑みくらべ中の最後の３本目をいただきます。
適度な甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、うっすらトロミの膜をつくりを勢いをつけてやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に甘旨味をサポートし、山田錦ならではの膨らみを感じながらも、美山錦程の妖艶さは感じず。
渋苦味等は全くなし。
最後まで優等生な甘旨味が続き、
呑み干した後は適度な長さの余韻に浸るのでした。
これは美味しいです。
美山錦と近い味わいですが、個人的には断然美山錦がお薦めです。
長野の酒メッセ前に購入したのですが、きっとそのイベント後は特約店が増えるんだろうな、でも一気に増やして欲しくないなと
気ままに思うたかでした。
