奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 キヌヒカリ
精米歩合 ４５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１２月
１,５６６円(税込)
購入地 愛知県・ネット
原料米 キヌヒカリ
精米歩合 ４５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１２月
１,５６６円(税込)
購入地 愛知県・ネット
新酒の風の森です。
りんごの様な甘い香りは少々。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、多少のトロトロ感とピチピチ炭酸感でスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味はさらに広がりながらとてもきれいなものです。
大きな心地よい甘旨味に寄り添う酸味も大きめのもので、両者はあっという間に融合し絶妙にバランスされます。
その他渋苦味等は感じず。
甘旨味とピチピチ感は終盤にかけても継続し、、
呑み干した後は、意外にもキレの良い仕上がりになりました。
これは美味しいです。
今シーズンも風の森は美味いです。
