原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 ひとごこち
精米歩合 59%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年9月
1,404円
購入地 埼玉県・店頭
活性の幻舞をいただいた後は、長野で産まれた「ひとごこち」で醸されたお酒に移ります。
楽しみにいただきます。
やや甘い香りがそろりと。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が厚めのトロミの膜を張りややスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつさらに広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度なもので、大き目の甘旨味に輪郭をつける役割。
渋苦味等は感じず。
終盤まで甘旨味は続き、
呑み干したあとはスーッとゆっくりと甘味がとろけていきました。
これは美味しいです。
この価格もうれしいです。
家でいただく26BYの初めてのお酒でした。