｢〆張鶴 しぼりたて生酒原酒｣ NO.１０７８
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
原料米 不明
精米歩合 不明
アルコール分 ２０
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１１月
１,１２０円
購入地 埼玉県・店頭
２５ＢＹ新酒家呑み第一号はこちらになりました。
毎年なんとなく買ってしまう・・・ 購入するお酒は醸造アルコール添加のお酒は極めて少ないのですが。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味が、原酒の重厚感とアルコール感でズッシリと飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくとてもきれいなもの。
酸味はあまり感じず、渋味と杉の香りのような木材の含み香が旨味と融合。
苦味は感じず。
終盤にかけては辛さ中心の味わいへと変わり、
呑み干すと、ヒリヒリと下に辛さを感じながらもキレの良さで終了しました。
是非このお酒の無濾過を呑んでみたいなと気ままに感じるのでした。
