再度、銘酒居酒屋さんへ - 日本酒と登山とマラソンと

「再度、銘酒居酒屋さんへ」

日本酒が呑めなくなる状況になる前にいつもの居酒屋さんにお邪魔しました。
→http://blogs.yahoo.co.jp/nisiki4025

今日もお任せでお酒を出していただきます。

今日はこれまでの寒さと違いなぜか温かいのでお燗は注文せず、最初から冷酒をいただきます。

「東洋美人」山口県
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中程度の甘味から旨味の広がりは限定的。その後現れる辛さでキレがとても良い。

「仙禽　雪だるま」栃木県
甘さがバッっと一気に広がり大振りだが、酸渋苦味が味わいに変化をもたらすので、案外スイスイいただける。

「駒泉」青森県
甘味は中程度。ガス感の抜けた後の苦味が少々。

（写真はないものの、「ブリ刺」「カキの柳川風」をいただく）

「たかちよ」新潟県
中程度よりやや甘め。スーっと表面が滑らかで苦辛さでキレ。

「星自慢」福島県
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甘味はひと回りは大きい。広がる旨味とやや苦味がアクセント。余韻はやや長め。

「乾坤一」宮城県
中程度の甘味から旨味が広がる。苦味が少々ありアクセント役で良い。最後はやや辛さでスッキリキレる。

「大信州」長野県
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滑らかな口当たり。甘味は中程度よりひと回り大きい。今日いただいた中では最も酸味を強く感じその酸味は心地よい。甘酸のバランスが良い。

そして〆のお酒は有名銘柄の芋焼酎。なぜか呑みたくなりました！？

鳥キジ丼

今日も色々と楽しませていただきありがとうございました。

次回は１ヵ月後に訪問予定です。