｢東鶴 特別純米雄町 荒走生｣ ８１８番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年２月
１,３７５円
購入地 千葉県・ネット
最近は雄町のお酒の購入が増えているたかです。
はとてもお徳感があります。
製造石数が少ないことで知られる蔵元さんで、この価格設定じゃ利幅が少なすぎるのではないかと心配し
てしまいます。笑
ワクワクしながらいただきます。
香りは、フレッシュな甘い香り。
口に含むと、中規模よりは二回り近くは大きな程の甘味が、サラサラトロトロとした舌触りで優しくやっ
てきます。
立ち昇る旨味は、徐々に広がりながらとても綺麗なもの。
この旨味以上に感じるのは大きな酸味。酸っぱいのかと言うとそうではなくとてもまろやかなもの。
フレッシュに、適度に酸味が甘味とバランスされ、甘旨味の周囲に等間隔に張り付きます。
渋味等は極少で、苦味は全くない。
大き目の甘旨味は、終盤にかけてゆっくりしぼみ始めながら、呑み干すとキレがよいので意外にもスッキ
リとした余韻になりました。
美味しいですね。
雄町酒としては大人しめの印象にはなりますが、構えず呑めるので何杯も呑み続けられます。
