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大宮で研修会の帰り浦和に到着。
まだ１６時３０分。
開店まで３０分浦和の町を散歩。
１７時なり楽しみにしてました埼玉地酒の埼玉食材の居酒屋さんへ。
埼玉地酒以外は日本酒のメニューはありません。
普段、平日は飲みに行ってもセーブするのですが、
お酒もおいしいし料理も箸が止まりません。
それでは、昨日いただいたお酒たちです。
おいしいお燗になりました。
晴雲 晴雲酒造 株式会社 比企郡小川町大字大塚
ちょっぴりひねていました。
確か上記２つは今年アド街ック天国で嵐山小川の回に放送されていた記憶があります。
武蔵野は私は昨年からいただいてますが、今年の方が一段と良くなっているのではないでしょうか。
もっと注目されてもいいのになあ。
地元羽生産米で醸す熟成のお酒。
ブレイクしかけているかもしれませんが、そんな中でも熟成させることは今後の人気定着のためにも絶対に必要だと思います。 花陽浴でさえも熟成してほしい。
３年古酒です。 醸造アルコール添加のお酒はこちらだけいただきました。
いいですね。まさに熱燗向き。
以前こちらの蔵元でお酒を購入したことがありますが、
人によっては売ってくれない場合もあるとか無いとか？
こちらのお店のよいところは錫チロリを湯煎であたためお燗をいただけるところ。
まず他のお店ではやってません。 他店は見習うべきです。
特に純米の熱燗提供できるお店というのは、客単価がアップするのです。
胃腸を活発化させ、食べ物を次々と欲するものなのです。
それを知らない居酒屋さんが多すぎる・・・
そして店主さんがお若くて。
私よりもずっと若いのかなと思っていたらまさかの同級生。 誕生月まで一緒。 意外でした（＾ ＾）
またお邪魔致します。
