「プライベート而今の会 (後編)」 それでは１本ずつ紹介していきます。 「純米吟醸 八反錦 ２２年１月製造」 今回一番古いお酒です。２１BYですね。ほぼ０℃で管理してましたので全くヒネていることなくきれいなほんの少しの熟成が感じられる程度、旨味の上昇…