「「澤姫」祭 「澤姫」の原酒尽くし」 都内某所において行われた澤姫杜氏を囲む会に参加しました。 なんと専務取締役兼杜氏の井上裕史氏と副杜氏の佐藤全(タモツ)氏まで参加いただきました。 澤姫醸造元の井上清吉商店と言えば“地酒”。 本来の“地酒”の意味合…