2017-01-22 純米麹長期熟成酒 日本酒銘柄 ｢純米麹長期熟成酒｣ NO.１４８２ 福島県喜多方市 ほまれ酒造 株式会社 原材料 米麹 原料米 不明 精米歩合 ５８％ アルコール分 １８ 日本酒度 －２０ 酸度 ３．１ アミノ酸度 ２．８ 使用酵母 不明 ３７５ｍl 製造年月 不明 価格 失念 お燗が飲みたくて、冷蔵庫を探すもののとっておいたこのお酒を発見。 清酒のカテゴリーからは外れますが、ほぼ清酒のようなものですね。 熟成感は皆無。 オール麹ならではの甘みだけでなく、しっかりと旨味もある。 お燗にすることで甘味は穏やかに、旨味が主張。 これは美味しいです。 たまには変わったタイプもいいものです。 『にほんブログ村 酒ブログ』 『人気ブログランキング』
