｢山縣 純米無濾過生原酒｣ NO.１４４６
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 西都の雫
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７．５
日本酒度 ＋３．０
酸度 １．４
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年８月
１,５２９円(税込)
購入地 奈良県・ネット
原料米 西都の雫
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７．５
日本酒度 ＋３．０
酸度 １．４
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年８月
１,５２９円(税込)
購入地 奈良県・ネット
これは初です。
うっすら甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り大きさな甘味が、ほっこり丸みを帯びた液面でスーッと素直にやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
酸味が特徴的で大きすぎるわけではないが甘みを打消し、味わいは酸味中心に。
渋苦味等は感じず。
酸味と旨味とのバランスを整えながら、
呑み干した後はキレの良い仕上がりになりました。
これは美味しいです。
個人的には温めにつけた燗が好みでした。
