｢仙禽 生もと 亀ノ尾｣ NO.１３８９
栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 亀ノ尾
精米歩合 ３５％（麹米）５０（掛米）
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年４月
１,８３６円（税込）
購入地 東京都・店頭
原料米 亀ノ尾
精米歩合 ３５％（麹米）５０（掛米）
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年４月
１,８３６円（税込）
購入地 東京都・店頭
地酒専門店で見かける機会が増えてきました。
香りはなし。
含むと中規模よりはひと回り大きさな甘味が、うっすらトロミの膜をつくり一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に広がりとてもきれいなものです。
酸味が格段に大きく、甘みはすっかり蚊帳の外に。
渋苦味等はなし。
最後まで酸味独壇場の味わいが続き、
呑み干した後は酸の余韻がやや伸びる感じ。
これは美味しいです。
昔のやんちゃ仙禽のイメージを取戻しました。
