｢石鎚 雄町純米 槽搾り｣ NO.１３３０
愛媛県西條市 石鎚酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 備前雄町
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 ＋５
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 自社酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,５１２円（税込）
購入地 埼玉県・店頭
原料米 備前雄町
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 ＋５
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 自社酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,５１２円（税込）
購入地 埼玉県・店頭
愛媛のお酒の中ではスッキリとした印象のお酒ですが、雄町だと違うのではと思い買いました。
うっすら甘いバニラのような香り。
含むと中規模よりはひと回り近くの大きさの甘味が、スーッとなんの躊躇もなくやってきます。
立ち昇る旨味は広がりとてもきれいなもの。
酸味はなぜか感じず甘みも低めでバランス。
渋苦味はなし。
スーッと雄町のお米らしさのないスッキリ淡麗。
中盤以降はスルスルと早めの終焉を迎え、
呑み干した後のキレは抜群でした。
スッキリスルスル飲めるお酒です。
