｢北島 純米吟醸 無濾過生原酒｣ NO.１１４４
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ±０
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,４００円
購入地 栃木県・ネット
中々滋賀のお酒って呑む機会が少ないので、楽しみにいただきます。
ほんのり色がつきます。
りんごの様な甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が、多少のサラサラとした舌触りと原酒の重厚感で飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなもの。
酸味は甘味よりやや大きく６対４の割合。
渋苦味等は極小。
終盤にかけては酸味が辛さへと変わり、
呑み干すと終盤の辛さのおかげでキレの良さを感じました。
これぞ原酒という味わいでした。
