一白水成　プラス - 日本酒と登山とマラソンと

｢一白水成　プラス｣　　　NO.１４３２

秋田県南秋田郡五城目町　　　福禄寿酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年６月
１,５１２円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

ご存じない方が多いと思いますので、このお酒の命名はフルネットの中野社長です。

色んな銘柄がありますね。

そんなお酒を久しぶりにいただきます。

意外にも甘い香りは少々。

含むと中規模よりはひと回り以上の大きさの甘味が、一直線にスピードを乗せてでやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味も適度に甘旨味とのバランス感覚が抜群。

適度な旨味と甘みが心地よい。

渋苦味はなし。

最後まで適度な甘旨味を感じながら

呑み干した後は、やや長めに余韻が伸びるのでした。

これは美味しいです。

以前はもっと甘みが強かったイメージでしたが、今のほうが好きです。