｢忠愛 中取り特別純米 無濾過生原酒 五百万石｣ NO.１３２０
栃木県矢板市大槻 株式会社 富美川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利１０号酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年５月
価格 １,４５０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利１０号酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年５月
価格 １,４５０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
今期待の蔵元さんです。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、液面に厚めの膜を作り一直線にスピードを乗せてやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度なもので甘旨味とのバランスがすばらしい。
苦渋味等は全くなし。
中盤以降もちょうど良い大きさの甘旨味と酸味の絶妙なバランスは続き、
呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。
これは美味しいです。
忠愛は間違いなく美酒の仲間入りを果たしています！
